Posts Tagged ‘la cucina piemontese’

O Vinho e as Mulheres

7 de Março de 2011

A percepção do vinho sob a ótica feminina na CBN, Blog Milton Jung:

http://colunas.cbn.globoradio.globo.com/platb/miltonjung/2011/03/05/as-mulheres-e-o-vinho/

Ristorante La Cucina Piemontese

9 de Junho de 2010

Enogastronomia nos arredores de Alphaville

Não costumo aceitar desafios puramente comerciais  onde o lucro e a ganância disfarçam a imagem de uma grande cozinha e serviços competentes. Este pequeno empreendimento dos sócios proprietários Luciano Ricci e Rógerio Saad reflete o empenho em proporcionar um local aconchegante, bonito sem ser ostensivo, e que pratique uma cozinha de terroir acompanhada por uma concisa e honesta carta de vinhos.

O tema é Piemonte, com pratos típicos como Vitello Tonnato, Brasato, Risotto alla Piemontese, Baccalá alla Torinese, além de sorvetes artesanais como o de Pistacchio di Bronte.

O local é sossegado, longe da agitação central de Alphaville. Muito verde ao redor, numa sucessão de colinas que permeia a zona rural de Santana do Parnaíba. Além evidentemente dos alphavillianos, os paulistanos podem aventurar-se neste porto seguro, fugindo da habitual rotina gastronômica.

A casa é adepta da linha slow food mantendo diariamente um Menu della Tradizione (uma entrada, dois pratos e sobremesa), além do menu aberto com variadas opções. Os vinhos selecionados por este que vos escreve estarão sempre climatizados, muito próximos da temperatura de serviço. Cuidarei pessoalmente da sommellerie, aguardando uma visita a qualquer momento.

Acesso pela rodovia Castelo Branco na saída 23A em Alphaville, seguindo as indicações dos residenciais Alpha 11 e 12, próximo ao Alphaville Burle Max. Nada que um bom GPS, uma bússola aferida e um sinalizador do exército não resolvam.

Ristorante La Cucina Piemontese

Quarta a sábado, somente jantar. Almoço aos domingos.

www.lacucinapiemontese.com.br (vide informações e mapa anexo)


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